Lätt vaniljpannacotta med vit choklad
4 portioner / 3 ProPoints per portion
Mjölk 3%, 4 dl
Vaniljstång
Socker, 40 gram
Färskost max 15%, 1 msk
Vit choklad, 10 gram
Gelatinblad, 3 st
Färska frukter och bär
Blötlägg gelatinet i kallt vatten i fem minuter. Koka upp mjölken, socker och den delade och urskrapade vaniljstången. När den kokat upp, dra den åt sidan och rör ner färskost, choklad och gelatinblad. Sila sedan massan genom en finmaskig sil ner i portionsskålar och låt sedan stelna i kylskåp i minst ett par timmar. Servera sedan pannacottan med färska frukter och bär!
Mjölk 3%, 4 dl
Vaniljstång
Socker, 40 gram
Färskost max 15%, 1 msk
Vit choklad, 10 gram
Gelatinblad, 3 st
Färska frukter och bär
Blötlägg gelatinet i kallt vatten i fem minuter. Koka upp mjölken, socker och den delade och urskrapade vaniljstången. När den kokat upp, dra den åt sidan och rör ner färskost, choklad och gelatinblad. Sila sedan massan genom en finmaskig sil ner i portionsskålar och låt sedan stelna i kylskåp i minst ett par timmar. Servera sedan pannacottan med färska frukter och bär!
Bon apetit!
Kyckling med currykokossås
1 portion / 11 ProPoints per portion
Kycklingfilé, 125 gram
Flytande margarn, 1 tsk
Purjolök, 1 bit
Kokosmjölk max 6%, 1 dl
Cashewnötter, 5 st
Curry
Bulgur, 1½ dl
Stek kycklingfilén i margarinet, krydda med salt och peppar. Ta upp kycklingen och lägg på en tallrik med aluminiumfolie över. Strimla purjolöken och stek den, rör sedan ner kokosmjölken och curryn och låt det småkoka i ett par minuter. Lägg upp kycklingen på en tallrik tillsammans med bulgur, häll över currykokossåsen och hackade cashewnötter. Servera en god sallad till!
Kycklingfilé, 125 gram
Flytande margarn, 1 tsk
Purjolök, 1 bit
Kokosmjölk max 6%, 1 dl
Cashewnötter, 5 st
Curry
Bulgur, 1½ dl
Stek kycklingfilén i margarinet, krydda med salt och peppar. Ta upp kycklingen och lägg på en tallrik med aluminiumfolie över. Strimla purjolöken och stek den, rör sedan ner kokosmjölken och curryn och låt det småkoka i ett par minuter. Lägg upp kycklingen på en tallrik tillsammans med bulgur, häll över currykokossåsen och hackade cashewnötter. Servera en god sallad till!
Bon apetit!
En variant på Spaghetti carbonara
4 portioner / 8 ProPoints per portion
Rökt skinka, 250 gram
Spaghetti, 140 gram
Gul lök, 2 st
Hackad vitlök, 1 msk
Gröna ärtor, 200 gram
Flytande margarin, 2 msk
Ägg, 2 st
Mjölk 3%, ½ dl
Riven parmesan, 4 msk
Hackad persilja, 2 msk
Tina ärtorna, hacka löken och vitlöken och tärna skinkan. Koka spaghettin al dente, och låt den rinna av. Hetta upp margarinet i en stor kastrull och fräs sedan lök, skinka, vitlök och ärtor. Vispa ihop äggen och mjölken i en bunke med en gaffel. Vänd sedan ner spaghettin, äggröran och parmesanen bland allt annat i kastrullen och rör om ordentligt. Smaka av med salt och peppar, lägg upp på tallrikar och strö över persilja.
Rökt skinka, 250 gram
Spaghetti, 140 gram
Gul lök, 2 st
Hackad vitlök, 1 msk
Gröna ärtor, 200 gram
Flytande margarin, 2 msk
Ägg, 2 st
Mjölk 3%, ½ dl
Riven parmesan, 4 msk
Hackad persilja, 2 msk
Tina ärtorna, hacka löken och vitlöken och tärna skinkan. Koka spaghettin al dente, och låt den rinna av. Hetta upp margarinet i en stor kastrull och fräs sedan lök, skinka, vitlök och ärtor. Vispa ihop äggen och mjölken i en bunke med en gaffel. Vänd sedan ner spaghettin, äggröran och parmesanen bland allt annat i kastrullen och rör om ordentligt. Smaka av med salt och peppar, lägg upp på tallrikar och strö över persilja.
Bon apetit!
